Tratarea și utilizarea apelor uzate de distilerie a fost întotdeauna o problemă major ă de protecție a mediului în industria distileriei.Conținutul materiei organice și al materiei suspendate în apele reziduale este mare, codul este în general 30000-60000mg / L, SS este 1000-20000mg / L. În prezent, este de obicei pentru reciclarea furajelor și utilizarea procesului tradițional de fermentare anaerobă pentru tratament.Tehnologia tratării anaerobe a apelor reziduale de distilerie a fost aplicată în China din anii ’60 și a fost popularizată în anii ’80. Această metodă are multe avantaje, cum ar fi posibilitatea de a obține o anumită cantitate de energie, Havain’353; un efect bun de tratare pentru ape reziduale de distilerie cu concentrație ridicată și tehnologia de formare a proceselor.

Există unele dezavantaje în tratarea apelor uzate de distilerie cu ajutorul tehnologiei de fermentare anaerobe

1,În general, efluentul tratat prin procesul de fermentare anaerobă nu poate îndeplini standardul de evacuare, iar alte procese, cum ar fi procesul aerobic, pot fi luate ca măsuri suplimentare de tratament pentru îndeplinirea standardului de evacuare.

2,Perioada de cultură a nămolului de fermentare anaerobă este lungă, iar cerinţele procesului de cultură sunt relativ dure, iar timpul de operare şi depanare este lung.În general, este nevoie de mai mult de un an pentru a funcționa în mod normal.

3   ,Conținutul ridicat de solide în suspensie în alcool rezidual de distilerie nu este ușor de separat, ceea ce afectează aplicarea unui reactor anaerob de mare eficiență.

Tehnologia de fermentare anaerobă în tratarea apelor uzate de distilerie devine din ce în ce mai perfect ă, care poate satisface practic nevoile de epurare a apelor uzate de distilerie.Printre tehnologiile de fermentare anaerobe comune se numără, în principal, procesul de contact anaerob, procesul UASB și procesul de digestie anaerobă în două faze, etc.