Berea trebuie să fie fermentată în procesul de fabricare a berii și există multe metode de fermentare a berii, deci ce știți despre metodele de fermentare a berii pentru echipamentele de producție a berii? Berea fermentată deasupra și berea fermentată mai jos. Berea este produsă prin următoarea metodă de fermentare în China și în majoritatea țărilor. Berea fermentată deasupra: fermentează la o temperatură mai ridicată (15 ℃ 20 ℃) ​​și începe repede. În faza ulterioară a fermentației, cea mai mare parte a drojdiei a plutit pe nivelul lichidului, iar perioada de fermentare a fost de 4 × 6 zile. Ciclul de producție este scurt, cifra de afaceri a echipamentului este rapidă, berea are o aromă unică, dar termenul de valabilitate este scurt. Celebra bere fermentată este berea Elle light, berea neagră Stauter, berea neagră Porter și așa mai departe. Următoarea bere fermentată: temperatura de fermentare principală este scăzută (nu mai mult de 13 ℃), iar procesul de fermentare este lent (perioada de fermentare 5 × 10 zile). Ca urmare a utilizării următoarei drojdii de fermentație, în etapa ulterioară a fermentației principale, cea mai mare parte a drojdiei s-a așezat în partea de jos a recipientului. După fermentare, perioada de fermentare este lungă, lichidul este clarificat bine, aroma este bine, aroma este bună, iar perioada de conservare este lungă. Celebra bere fermentată este berea ușoară Bilson, berea ușoară Dortmund, berea neagră din Munchen și așa mai departe. Există trei tipuri de bere la culoare: roșu și maro, culoare moale, ușor la gust amar și puternic în aromă de malț. Berea ușoară: de culoare aurie, ușor la gust și remarcabilă în hamei. Berea neagră: brun roșu închis și chiar maro negru, concentrația originală a mustului este ridicată, gustul este moale, parfumul de malț este remarcabil. Conform legii germane privind impozitul pe vin, soiurile de bere se disting prin concentrația inițială a mustului (concentrația de must înainte de fermentare, conținutul de alcool în bere este aproximativ proporțional cu aceasta) (tabelul 2 Clasificarea clasică a concentrației de must în original). În plus, cota de impozitare se bazează pe producția anuală și soiurile de bere și pe ratele progresive de impozitare. Echipamente pentru producerea berii - știi să fermentezi berea! Ar trebui să știți ceva despre cum fermentează berea! Și doresc să bea propria bere binevenită la Zhuoda Machinery, compania noastră este specializată în producția de echipamente de bere.

cuplaj keg bere